Voici une création assez récente (2012) dont l’élégance atypique ne laisse personne indifférent et, en plus, sa saveur est excellente! Fruitée, juteuse, complexe, avec un bon dosage d’acidité: un régal. 

On doit à Roland Boulanger, de Sart Eustache en Belgique, cette variété issue du croisement de ‘White Wonder’ et de ‘Baby Blue. Les fruits jaune-comme-un-flanc-vanillé sont ronds, un peu aplatis, avec des épaules délicatement côtelées, couvertes de coups de pinceaux indigo. De moyens à gros, généralement de 200 g à 350 g mais allant parfois jusqu’à 500 g. La chair blanche est ferme et dense avec plusieurs loges comme les autres variétés de type beefsteak. Maturité de mi-saison, premiers fruits mûrs environ 75 jours après transplantation. Le plant indéterminé est grand et mince, très aéré, avec une tige fortement teintée de violet en début de saison. La peau des fruits est fine mais craque peu. De culture facile, et pas de sensibilité à la pourriture apicale.

Crédit de photographie : La Société des Plantes