Jusqu’à 5 variétés sont contenues dans ce mélange. Les pommes charnues vert tendre ou violet brillant de grosseurs variées possèdent une chair croquante de saveur douce apparentée à celle du chou. Le chou-rave se déguste cru, en salade et comme crudité, mais aussi cuit à la vapeur, au four, grillé, sauté, en soupe ou en marinade. La récolte commence dès que les pommes sont assez développées soit vers la mi-juin pour les semis hâtifs et se poursuit jusqu’à tard en automne pour les semis tardifs.